近期，陕西省市场监视办理局组织对肉成品、粮食加工品、便利食物、酒类、炒货食物及坚果成品、糕点、饮料、调味品、速冻食物、生果成品、食用农产物、乳成品12大类食物412批次样品进行了食物平安监视抽检，此中肉成品、粮食加工品、炒货食物及坚果成品、糕点4大类11批次样品不及格，质量目标不达标的问题。

　　标称大荔县浓佳喷鼻食物无限公司出产的五喷鼻猪耳，1批次亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）不合适食物平安国度尺度。

　　紫阳县张记熟食加工小做坊出产的烟熏麻辣猪喷鼻嘴（酱卤肉），1批次日落黄不合适食物平安国度尺度。

　　渭南市华州区佳家乐超市发卖的标称由陕西晴雨康食物无限公司出品、渭南市华州区爱华食物无限公司出产的晴雨康牌喷鼻酥麻花，1批次过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度。

　　日落黄是一种橙红色的粉末或颗粒，是一种合成着色剂，食用色素。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760）中，正在酱卤肉成品中不得利用。形成食物中日落黄超标的缘由可能是个体出产者为提拔产物色泽超范畴利用导致。

　　大荔华惠乐家糊口超市无限公司发卖的标称陕西蒲城娣龙食物无限义务公司出产的娣龙牌小麻花（五喷鼻味），1批次过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度。

　　过氧化值反映了食用油脂新颖度和氧化酸败程度，一般来说过氧化值越高其酸败度越厉害。《食物平安国度尺度 坚果取籽类食物》（GB 19300）中，正在熟制西瓜籽中过氧化值的最大答应限量为0。50g/100g、正在熟制葵花籽中过氧化值的最大答应限量为0。80g/100g；《食物平安国度尺度 糕点、面包》（GB 7099）中，糕点中过氧化值的最大答应限量为0。25g/100g。形成过氧化值超标的缘由可能是原料储存不妥，未采纳无效的抗氧化办法，也可能是终产物正在储存过程中前提节制不妥，导致油脂酸败。食用过氧化值超标的食物一般不会对人体的健康发生损害，但严沉时会导致肠胃不适、腹泻等症状。

　　亚硝酸盐是常用的防腐剂和抗氧化剂。亚硝酸盐做为肉成品护色剂，可取肉品中的肌红卵白反映生成玫瑰色亚硝基肌红卵白，添加肉的色泽；还可促进肉的风味和具有防腐剂的感化，防止肉毒梭菌的发展和耽误肉成品的保质期。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760）中，正在酱卤肉成品中最大限量值为30mg/kg。持久食用亚硝酸盐超标的食物，可能惹起恶心、等胃肠道反映。

　　甜美素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种常用甜味剂。其甜度是蔗糖的30～80倍。可用于饮料、果汁、冰激凌、糕点、蜜饯等食物。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760）中，正在发酵面成品中不得利用。甜美素超标的缘由可能是个体出产企业为添加产物甜度，违规超范畴利用。

　　苯甲酸及其钠盐是食物工业中常见的一种防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的感化。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760）中，正在发酵面成品中不得利用。苯甲酸及其钠盐的平安性较高，少量苯甲酸对人体无，可随尿液排出体外，正在人体内不会蓄积。但若持久过量食入苯甲酸超标的食物，可能会对肝净功能发生必然影响。苯甲酸及其钠盐超标的缘由，可能是企业为耽误产物保质期，或者填补产物出产过程卫生前提欠安而超范畴利用。

　　消费者可扫码参取食物平安“你点我检”勾当，或关心“陕西市场监管”微信号点击“办事”-“办事”-“你点我检”，进入看法搜集系统，点选所关心的食物品种、查验项目和抽样场合，市场监管部分将根据票选成果当令开展监视抽检。该系统不收集小我消息，请安心参取。

　　铜川鼎尚华原商贸无限公司发卖的标称陕西隆辉食物科技无限公司出产的齐仁乐牌炒西瓜籽（奶油味），1批次过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度。1批次过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度。

　　标称宝鸡市金台区康泰炒货厂出产的新金鑫喷鼻瓜子，1批次过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度。

　　泾阳县万胜自选商铺（个别工商户）发卖的杂粮饼，1批次山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）！

　　洛川县都客润购物广场发卖的标称泾阳县高博康烘炒厂出产的炒葵花籽，1批次过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度。