本年以来，全南县聚焦养老机构食物平安取餐食物质，建立“查评连系、科技赋能、闭环整改”一体化工做机制，打好养老办事组合拳，不竭提拔老年人的获得感、幸福感、平安感。

　　科技赋能，全程监管通明可溯。由平易近政、市监协同打制“互联网+明厨亮灶”聪慧监管系统，建立从采购、验收、检测、制做到留样的全链条数字化监管系统，从泉源上守住食材入口平安第一关。智能物联秤杜材缺斤短两，AI晨检仪严控从业人员健康情况，智能留样柜实现消息电子化绑定、白叟通过食堂电视即可及时查看后厨操做，家眷近程可监视，通明化办理让大师安心。

　　“饭菜软了、盐少了、温度刚好，现正在吃得舒心安心。”近日，正在全南县陂头核心敬老院，76岁的何冬妹指着餐桌上的热菜笑着说。这一暖心变化，源于全南县奉行的养老机构陪餐用餐轨制取“互联网+明厨亮灶”聪慧监管系统。

　　轨制先行，陪餐监管走深走实。全南县出台全县同一的养老机构陪餐用餐轨制，实现机构全笼盖。县平易近政局工做人员每月至多陪餐1次，严酷施行“餐前查、餐中不雅、餐后评”全流程规范，现场听取白叟看法，改善食谱，让老年人吃得舒心高兴。同时，陪餐人员取白叟同菜同价、对食材佐料存储不规范、餐具消毒记实不全的养老机构，就地下达整改通知，确保现患清零。